鯪魚(yú)的介紹與種類(lèi)區(qū)分

鯪魚(yú)是深受大眾喜愛(ài)的食用魚(yú)類(lèi)，它們主要分布于珠江水系、海南島、臺(tái)灣、閩江、瀾滄江和元江等海域。其身體延長(zhǎng)，腹部呈圓形，頭部短小，吻部圓鈍。鯪魚(yú)喜歡棲息在水溫較高的地區(qū)，水溫低于7℃便會(huì)死亡，但抗病能力較強(qiáng)。作為雜食性動(dòng)物，鯪魚(yú)不僅吃海藻，還會(huì)吞食少量浮游動(dòng)物。

鯪魚(yú)俗名土鯪、雪鯪、鯪公，主要有土鯪、泰鯪和麥鯪三種種類(lèi)。許多釣魚(yú)愛(ài)好者常常難以區(qū)分這三種鯪魚(yú)，下面為大家詳細(xì)介紹它們的不同之處。

泰鯪

泰鯪眼睛呈紅色，身形有點(diǎn)像草魚(yú)，較為圓潤(rùn)，一般被叫做“紅眼”。其最典型的特征是具有粉紅色的鱗片。

土鯪

土鯪又稱(chēng)本地鯪魚(yú)，是三種鯪魚(yú)中價(jià)值最高、肉質(zhì)最為鮮甜的品種，也是最吸引釣魚(yú)者的目標(biāo)。土鯪魚(yú)身相對(duì)較扁，在魚(yú)身兩邊接近魚(yú)鰓處有碧藍(lán)色鱗片，是鯪魚(yú)中身形最修長(zhǎng)的一種。土鯪生長(zhǎng)速度較慢，平均每年最多長(zhǎng)7 - 8兩，適宜生長(zhǎng)于水溫15攝氏度以上的水域。

麥鯪

麥鯪和泰鯪的共同特征是魚(yú)眼都為紅色，有一種俗稱(chēng)“紅眼蠢”的魚(yú)也與它們相似。從外形上很難區(qū)分泰鯪和麥鯪，但釣上來(lái)后，麥鯪魚(yú)身比較柔軟，其肉質(zhì)是三種鯪魚(yú)中最差的，口感較“削”，沒(méi)有鮮味；泰鯪相對(duì)結(jié)實(shí)一些，但同樣沒(méi)有鮮味，肉質(zhì)較實(shí)。

綜上所述，土鯪、泰鯪和麥鯪在外觀、肉質(zhì)和生長(zhǎng)特性等方面存在明顯差異，了解這些特點(diǎn)有助于更好地識(shí)別和區(qū)分它們。

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