瀨尿蝦：營養豐富的海味佳品

瀨尿蝦的基本概述

瀨尿蝦是一種常見的海產，主要棲息于淺潮和深海的泥沙或珊瑚礁中，具有晝伏夜出的生活習性。其分布范圍極廣，尤其在廣東地區較為常見，部分瀨尿蝦還通過泰國進口。

根據來源不同，瀨尿蝦的體型存在差異：泰國進口的瀨尿蝦體長可達30厘米，而國產瀨尿蝦的體長通常為10至15厘米，重量在50至100克之間。

瀨尿蝦的營養價值

• 蛋白質含量高達20％，為優質蛋白質來源。
• 脂肪含量僅為0.7％，適合低脂飲食需求。
• 富含維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體必需的營養成分。
• 氨基酸種類全面，尤其是賴氨酸、谷氨酸、甘氨酸含量較高，易被人體消化吸收。
• 含有蝦青素，有助于緩解時差反應引起的“時差癥”。
• 富含磷、鈣等礦物質，對小兒和孕婦具有補益作用。
• 鎂含量豐富，有助于調節心臟活動，保護心血管系統。

瀨尿蝦的生活習性與優勢

瀨尿蝦因其獨特的生活習性，表現出較強的抗病能力，這使其在海產養殖中具有一定的優勢。此外，由于其氨基酸組成合理，瀨尿蝦的肉質鮮嫩，口感極佳，深受消費者喜愛。

瀨尿蝦的適用人群

• 孕婦：有助于補充鈣質和磷，促進胎兒發育。
• 兒童：提供成長所需的優質蛋白質和礦物質。
• 心血管疾病患者：鎂含量有助于調節心臟活動，保護心血管健康。
• 長途旅行者：蝦青素有助于緩解時差反應。

總結

瀨尿蝦不僅是一種價格實惠的海味食品，還因其豐富的營養價值和多樣的健康益處而備受推崇，是日常飲食中不可多得的優質選擇。

參考來源

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 聯合國糧食及農業組織（FAO）
• ScienceDirect