鰻魚的營養(yǎng)價(jià)值與適宜、禁忌人群

鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效。對(duì)于久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人而言極為有益，這類人群可經(jīng)常食用鰻魚來調(diào)養(yǎng)身體。

鰻魚體內(nèi)含有一種稀有的西河洛克蛋白，具備良好的強(qiáng)精壯腎功效。因此，年輕夫婦、中老年人經(jīng)常食用鰻魚，能起到保健作用。

經(jīng)常食用鰻魚還能使身體強(qiáng)壯，身體健康的人群食用鰻魚可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高自身抗病能力。

不過，患有慢性疾患和有水產(chǎn)品過敏史的人、病后脾腎虛弱者、咳嗽痰多者以及脾虛泄瀉者應(yīng)忌食鰻魚。

結(jié)論：鰻魚營養(yǎng)價(jià)值高，適合特定人群食用以獲取健康益處，但特定禁忌人群需避免食用。

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