冰凍海蝦的解凍方法

市面上銷售的海蝦多數(shù)為速凍制品，解凍方法是否科學(xué)會(huì)直接影響海蝦的新鮮度與口感。那么，該如何解凍冰凍海蝦呢？

在日常生活中，部分人會(huì)為了快速解凍海蝦，采用熱水泡或者放在自來水龍頭下快速?zèng)_洗的方法。然而實(shí)踐表明，這些解凍方式效果并不理想。

正確的解凍方法如下：一是在常溫下讓蝦仁慢慢解凍；二是將其放在慢慢流動(dòng)的自來水中解凍。若時(shí)間緊迫，也可使用微波爐解凍，這種方式效果也較好。

結(jié)論：解凍冰凍海蝦時(shí)，應(yīng)避免用熱水泡或水龍頭下快速?zèng)_洗，可選擇常溫慢解凍、流動(dòng)自來水解凍或微波爐解凍。