燒先生魚是一道不錯的家常菜肴，營養成分豐厚，想知道它有哪些營養功效嗎？

1、抗衰老

先生魚具有抗氧化的功效，它其中所含的膠質是女性美容的大補品，可以讓肌膚更加細嫩彈滑，可作為女性抗衰老的保健食品。

2、保護視力

先生魚的魚肝十分美味，具有保護視力的功效。

3、預防肝臟疾病

經常吃先生魚，它的魚肝可以幫助我們預防一些肝臟疾病，增強抵抗力。

4、制魚肝油

先生魚的肝可以提取魚肝油，是一種十分營養的物質。