想要吃到好吃的針亮魚(yú)，選購(gòu)絕對(duì)是一件大事兒。怎么才能挑選到好吃的針亮魚(yú)呢？看上去每個(gè)都長(zhǎng)得一樣，細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的，怎么分辨出它們的好壞呢？

其實(shí)挑選針亮魚(yú)最簡(jiǎn)單直接的方法，看它是不是活的，聞著有沒(méi)有異味，如果是活的，沒(méi)有異味，是很新鮮的海產(chǎn)品的味道，那么就可以考慮挑選了。

在此基礎(chǔ)上，我們?cè)倏此纳硇危x擇身長(zhǎng)兩尺左右、體態(tài)均勻而飽滿、外表十分滑溜的，就算的上是比較幼稚的針亮魚(yú)了。

另外還要注意看看它的嘴部那根細(xì)長(zhǎng)的針，有沒(méi)很堅(jiān)硬，如果很軟、容易折斷，那么就最好不要購(gòu)買。