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在生活中,從天文地理到日常買菜做飯,無一不是學問。對于常見的豆瓣菜,該如何挑選呢?下面為大家詳細介紹豆瓣菜的挑選竅門。
挑選豆瓣菜時,以嫩而粗壯者為上選。若莖太細太長,說明豆瓣菜已變老,不建議購買。可以通過拗根部判斷豆瓣菜的老幼,易斷的較嫩,莖太粗難折的一般偏老。
綜上所述,挑選豆瓣菜需綜合考慮通用標準和食用目的,才能選到合適的豆瓣菜。
參考權威站點來源:媽網百科