雞血的功效解析
人類在食物選擇上往往帶有功利性,血腥的雞血能在餐桌占有一席之地,可見其功效顯著。以下為您具體介紹雞血的功效:
- 防治貧血:雞血含鐵量高,以血紅素鐵形式存在,易被人體吸收。兒童、孕婦及哺乳期婦女多吃以雞血等動物血為原料的菜肴,可防治缺鐵性貧血。此外,雞血含微量元素鈷,對惡性貧血等其他貧血病也有一定防治作用。
- 清腸排毒:雞血有利腸通便作用,能清除腸腔沉渣濁垢,凈化塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì),避免積累性中毒,堪稱人體污物的“清道夫”。
- 止血凝血:雞血含凝血酶,能使血溶膠狀態(tài)纖維蛋白質(zhì)迅速生成不溶性纖維蛋白,讓血液凝固,從而起到止血作用。
- 輔助治療疾病:近年研究表明,雞血對支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有一定療效。
- 補充營養(yǎng):雞血能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素,對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病患者和病后調(diào)養(yǎng)有益。
綜上所述,雞血具有防治貧血、清腸排毒、止血凝血、輔助治療疾病和補充營養(yǎng)等多種功效。
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