終于動手做好辣椒醬了，到底放多久才能吃呢？一般來說是放1-2個月的哦，也可以十分放2-3個星期，辣椒碎也要“呼吸”的哦，足夠時間的才能發酵好，需要一段時間的等待才能嘗到香味獨特的辣椒醬。媽網百科在這里補充一點哦，如果想吃到比較細膩的辣椒醬的話，其實是可以用料理機將辣椒醬絞碎的哦，十分的細膩，也能保證辣度。

辣椒醬是做好了，直接用來撈面、拌飯會不太單調了呢？媽網百科準備了一道美味哦，香辣的料理送給無辣不歡又愛吃肉的筒子們，精彩不容錯過哦。

【韓式大醬湯】

食材：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫蘆150g、金針菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜以及洋蔥適量。

配料：大醬3小勺、辣椒醬2小勺。

步驟：

1、蛤蜊泡在水里，吐完沙子之后就可以開始修理它了。

2、西葫蘆切片，豆腐放入水中浸泡。

3、牛肉切片，洋蔥切絲，青椒切圈，大蒜拍扁，豆芽摘掉底部，土豆切片，金針菇根部洗干凈。

4、燒紅鍋，加入適量油，放入牛肉爆炒，之后加入洋蔥接著炒，接著放入土豆、青椒、豆芽一起翻炒。

5、準備一個鍋哦，倒入適量清水，放入牛肉、蛤蜊以及各種配菜，大火煮開后，倒入大醬、辣椒醬煮湯。

6、煮到一半的時候，倒入豆腐一起煮，攪拌湯的時候要小心哦。

7、中小火煮湯40分鐘左右，準備好餐具開吃吧！