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做西紅柿辣椒醬要加水嗎

做西紅柿辣椒醬要加水嗎

西紅柿辣椒醬與韓式冷面制作指南

對于第一次做西紅柿辣椒醬的人而言,常常會糾結是否加水。實際上,無論是西紅柿辣椒醬還是其他類型的辣椒醬,統一都不建議加水。因為辣椒本身就含有一定水分,加水會影響辣椒醬的口感,使其香味不夠濃郁。

很多人習慣用西紅柿辣椒醬拌飯,但這種吃法較為單調。媽網百科為大家帶來一道美味料理——韓式冷面。

【西紅柿辣椒醬伴韓式冷面】

食材準備

  • 蕎麥冷面200g
  • 辣白菜適量(可在超市購買包裝好的)
  • 黃瓜半條
  • 西紅柿1個
  • 水煮蛋1個
  • 芝麻適量
  • 礦泉水1瓶
  • 檸檬2 - 3片
  • 蒜末適量

調料準備

  • 海鮮醬油
  • 白糖
  • 西紅柿辣椒醬
  • 米醋

制作步驟

  1. 將冷面用冷水泡10 - 20分鐘,直至泡軟。
  2. 取一大碗,倒入礦泉水,放入檸檬片,然后放進冰箱冷藏。
  3. 準備一鍋,倒入冷藏后的檸檬水,加入海鮮醬油、米醋、鹽和白糖調味。
  4. 放入冷面煮至有些透明,撈出后放入清水中泡涼。
  5. 取一碗,裝入冷面,放入水煮蛋、黃瓜絲、2 - 3片西紅柿和辣白菜。
  6. 最后倒入雞湯或者排骨湯,舀一勺西紅柿辣椒醬,撒上芝麻即可享用。

綜上所述,掌握了不加水制作西紅柿辣椒醬的要點,并按照步驟制作韓式冷面,就能品嘗到美味獨特的料理。

參考權威站點來源:媽網百科

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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