韭菜蝦仁餃子的食用禁忌

韭菜因粗纖維含量豐富，消化時間長，患有心臟病和胃病的老年人不宜多吃。以下是韭菜和蝦仁各自的食用禁忌：

韭菜食用禁忌

• 韭菜辛溫而熱，蜂蜜清熱潤燥，二者性質相反，不可同食。
• 白酒甘辛微苦，性太熱，韭菜性溫味甘，能壯陽活血，食生韭菜飲白酒，如同火上加清油。
• 韭菜與菠菜同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
• 韭菜不易消化，不宜過量食用。
• 一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

蝦仁食用禁忌

• 蝦仁忌與某些水果同吃。蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激腸胃，引起人體不適，甚至出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

綜上所述，食用韭菜蝦仁餃子時，需關注韭菜和蝦仁各自的食用禁忌，避免因搭配不當影響健康。

參考來源：無（原文未提及權威站點）