多寶魚宰殺方法及注意事項(xiàng)
當(dāng)面對(duì)扁扁的多寶魚,很多人一開始可能不知如何下手宰殺。此時(shí)不妨思考宰殺多寶魚的目的,如清洗內(nèi)臟、肚子,以確保更健康地食用等。下面為大家詳細(xì)介紹殺多寶魚的步驟和注意事項(xiàng)。
殺多寶魚步驟
- 找對(duì)魚肚子,多寶魚肚子較小,一般位于頭部左下方(軟的地方即為肚子),用剪刀或小尖刀劃開,掏出內(nèi)臟后清洗。
- 用手或剪刀去除魚鰓。
- 將魚的身體洗凈。
- 也可從魚鰓處開個(gè)口子,把鰓和內(nèi)臟掏出來。
- 從鰓那里撕開魚皮,整張皮即可脫落。
注意事項(xiàng)
- 鮮活的多寶魚掙扎力度較大,宰殺時(shí)需按在案板上操作。
- 多寶魚渾身是寶,撕下的魚皮不要扔掉,可用來煮湯,味道十分鮮美。
按照以上步驟和注意事項(xiàng),就能輕松搞定多寶魚宰殺,快去制作美味佳肴吧。
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