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瀨尿蝦的營養(yǎng)

瀨尿蝦的營養(yǎng)

瀨尿蝦的營養(yǎng)價(jià)值及功效

瀨尿蝦營養(yǎng)成分豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%,脂肪僅0.7%,還含維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需營養(yǎng)成分。因其生活習(xí)性,瀨尿蝦抗病力較強(qiáng),優(yōu)于其他養(yǎng)殖品種。雖價(jià)格實(shí)惠、外觀普通,但營養(yǎng)價(jià)值頗高。

具體營養(yǎng)價(jià)值與功效

  1. 蛋白質(zhì)含量高:瀨尿蝦含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;且富含鎂,常食用可補(bǔ)充鎂元素,保護(hù)心血管系統(tǒng)。
  2. 富含礦物質(zhì)與維生素:含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化,適合老年人食用,有益健康。
  3. 通乳作用強(qiáng):對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
  4. 消除時(shí)差癥:體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
  5. 鎮(zhèn)靜作用:蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
  6. 氨基酸優(yōu)質(zhì):氨基酸含量全面,組成合理,尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高,富含谷氨酸、甘氨酸。

綜上所述,瀨尿蝦營養(yǎng)豐富且具有多種功效,是一種值得食用的海鮮。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源:因無原始具體權(quán)威站點(diǎn),可參考專業(yè)海鮮營養(yǎng)相關(guān)書籍及正規(guī)科普網(wǎng)站如中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會官網(wǎng)(https://www.cifst.org.cn/

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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