魚(yú)鱗，大部分魚(yú)都有，去除魚(yú)鱗，魚(yú)腥味就減淡了不少。那么多寶魚(yú)怎么去鱗呢？

其實(shí)多寶魚(yú)根本就沒(méi)有魚(yú)鱗，所以不需要去魚(yú)鱗，是不是突然覺(jué)得沒(méi)常識(shí)好可怕呢？那么多寶魚(yú)既然不用去鱗，在烹飪前該怎么處理好呢？

首先，若想吃到鮮美的多寶魚(yú)的話，就不要偷懶，去海鮮市場(chǎng)買條活蹦亂跳的多寶魚(yú)。

接著，雖然多寶魚(yú)不需要去魚(yú)鱗，但是在市場(chǎng)買回來(lái)的魚(yú)，臟物尤其多。因此，我們要把多寶魚(yú)里里外外都認(rèn)真地清洗干凈。

其次，清洗干凈多寶魚(yú)后，就是魚(yú)身的處理。想必大家都知道，入味的魚(yú)肉才是最好吃的。那么魚(yú)肉怎么樣才能入味呢？只需要在多寶魚(yú)的身上刮一道口子就好。

最后，多寶魚(yú)其實(shí)清蒸是最好吃的，因此這一步就是準(zhǔn)備好清蒸所需要的材料、廚具等等。所有工作準(zhǔn)備就緒后，就可以開(kāi)火蒸魚(yú)咯。