走在廣州街頭，沿街都是蘿卜牛雜的香氣，讓人一個勁兒的咽口水，但是有人說經常是蘿卜牛雜不好，因為不知道他們都添加了些什么，也不知道他們煮了多久，總歸是不好的吧？

在這里我們需要聲明一點，正宗的蘿卜牛雜，是不會對人體造成任何影響的，但是由于很多地方都會掛羊頭賣狗肉，所以我們無法肯定的說哪里賣的蘿卜牛雜最正宗。

我們只能告訴大家，在保證食品衛生和安全的情況下做出來的蘿卜牛雜，是可以經常吃的，并且對人體有益。一般來說，自己做的肯定是最安全的了，而街邊那些不知道添加了什么的蘿卜牛雜，建議不要吃。

在吃蘿卜牛雜的時候，我們必須要注意的一點是，牛雜必須是全熟的，因為牛雜多是取自于牛的內臟，而這些內臟不處理干凈、不煮熟的話，吃了是會影響到我們的身體健康的。