淡水石斑魚和海水石斑魚因為長得過于相似，往往讓人無法分辨，在購買的時候，為了不被精明的魚販欺騙，大家在購買淡水石斑魚的時候，可以分別問問淡水石斑魚和海水石斑魚分別是哪些，然后再對照我們給的淡水石斑魚特征來分辨魚販是否有說謊。

淡水石斑魚的體型特征是軀干兩側各有8條黑條紋，垂直的黑條紋中央有較黑的色素塊。胸鰭淡黃色，腹鰭、背鰭、臀鰭皆具有黑色條紋，尾鰭黑色條紋與身體垂直。除黑白條紋外，成魚體略帶黃色，體色隨外界水環境起適應性變化。