清蒸白鯧魚(yú)是一道家常小菜，做起來(lái)很簡(jiǎn)單，就算你對(duì)廚藝不太精通也幾乎沒(méi)啥問(wèn)題，很適合剛學(xué)會(huì)做菜的人，只要把味道調(diào)好了，掌握好火候，基本上就能烹制出一道美味的菜肴，讓我們來(lái)看看清蒸白鯧魚(yú)怎么做吧。

準(zhǔn)備材料：白鯧魚(yú)、料酒、蒸魚(yú)豉油、蔥、姜、食鹽

做法：

1、將鯧魚(yú)處理干凈，用刀在背部劃上幾刀，讓魚(yú)肉更好入味；

2、將切好的鯧魚(yú)放在碗中，加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右；

3、取一個(gè)盤(pán)子用來(lái)蒸鯧魚(yú)，在盤(pán)底鋪上一層蔥姜絲，把鯧魚(yú)擺上去，再在上面淋一些蒸魚(yú)豉油；

4、將鯧魚(yú)放在鍋中，開(kāi)大火蒸5分鐘，關(guān)火后蒸2分鐘即可拿出來(lái)吃。

清蒸白鯧魚(yú)很簡(jiǎn)單就做好了，如果你喜歡吃辣的話，還可以在上面加一些辣椒或者豆瓣醬，喜歡口味淡一些就少放些醬油，還是比較隨意的。