牛尾的美味吃法推薦
對于經常逛市場為每日菜品發愁的寶媽們來說,牛尾是個不錯的選擇。牛尾烹飪方式多樣,無論是熬湯還是炒菜都很合適,做成紅燒牛尾、醬牛尾或者西式牛尾湯都十分美味,能讓人在享受美食的同時吸收營養。下面為大家介紹兩種牛尾的吃法。
醬牛尾
- 食材:牛尾、姜、蔥、八角、桂皮、丁香、香葉、干辣椒。
- 調料:冰糖、老抽。
- 步驟:1.將牛尾用清水浸泡后切段,放入沸水中焯燙,撈起備用。2.把姜、蔥、八角、丁香、香葉洗凈,姜切絲,蔥切段,將八角、丁香、香葉裝入一個小布袋。3.砂鍋中加適量清水,放入裝有香料的小布袋和牛尾,中火煮半小時。4.倒入老抽和冰糖,繼續煮1小時,直至牛尾酥爛入味。5.大火收汁,取出調料包,即可出鍋享用。
西式牛尾湯
- 食材:牛尾、洋蔥、白菜、土豆、胡蘿卜、番茄、芹菜。
- 調料:蔥、姜、鹽、香油。
- 步驟:1.牛尾洗凈,浸泡半小時,泡出血水。2.將各種蔬菜洗凈,切成合適大小的塊狀。3.砂鍋中加適量清水,放入牛尾和胡蘿卜,煮幾分鐘后撇去浮沫,轉中小火煲40分鐘。4.放入所有蔬菜,大火煲15分鐘左右。5.待蔬菜煮熟,滴入幾滴香油,加鹽調味即可飲用。
牛尾的這兩種做法簡單又美味,能滿足不同人的口味需求,大家可以嘗試一下。
參考權威站點來源:此內容為常見美食做法整理,暫無特定權威站點引用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。