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海瓜子,學名梅蛤,也被稱為“虹彩明櫻蛤”或“扁蛤”,是一種生活在濱海灘涂中的白色小型蛤蜊。因其外形與南瓜子相似,故得名“海瓜子”。
海瓜子是中國浙江省慈溪市的著名海水特產,盛產于梅雨季節,因此又被稱為“梅蛤”。
古代文人曾用詩句生動描繪海瓜子的特征和美味:
冰盤推出碎玻璃,半雜青蔥半帶泥。莫笑老婆牙齒輪,梅花片片磕瓠犀。
海瓜子以其鮮美的口感和獨特的文化背景,成為濱海地區不可錯過的美食之一。