河蟹有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)呢？雖然上面說(shuō)得河蟹很臟似的，但其實(shí)它是一種高蛋白食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，在每100克河蟹中，營(yíng)養(yǎng)成分如下：能量103千卡；蛋白質(zhì)17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；膽固醇267毫克；維生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.28毫克；煙酸1.7毫克；維生素E6.09毫克；鈣126毫克；磷182毫克；鉀181毫克；鈉193.5毫克；鎂23毫克；鐵2.9毫克；鋅3.68毫克；硒56.72微克；銅2.97毫克；錳0.42毫克。這些營(yíng)養(yǎng)成分都比較豐富，是身體重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

除了這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，河蟹的健康功效也是很有益的，它具有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液等功效，對(duì)結(jié)核病的康復(fù)也有一定的功效。

河蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)，對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等也有一定的輔助治療效果。