白鯧魚適宜健康平和體質的人群食用，可起到強身健體的作用。由于它對心血管疾病等一些疾病具有輔助治療的作用，是以心血管疾病、消化系統疾病、泌尿系統疾病等患者可適當食用。

值得一提的是，因為白鯧魚具有補血養虛的作用，所以陰虛、養虛、氣虛、血虛的人群均適宜食用白鯧魚。如果是營養不良和貧血的患者，適量食用還可改善體質和緩解貧血癥。

而如果是濕熱體質的人群、瘙癢性皮膚病和過敏性皮膚病以及慢性疾病患者是不宜食用白鯧魚的，容易引發身體不適。