雞雜富含豐富的鐵質，一般人群均可食用。但因為其特殊的性質，有個別人群是不宜多吃的，否則額容易引起不適。那么，雞雜的宜忌人群分別有哪些呢？

適宜人群：雞雜雖然有一定的營養，但其中的大部分營養物質為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。因此雞雜適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。容易出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群也可以適量食用。此外，雞雜也適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群食用，有滋補心臟、鎮靜神經之功效。

禁忌人群：個別特殊體質的朋友是不宜食用雞雜的，高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞雜，少食動物內臟。這類食物里面都是含有很高的脂肪還有膽固醇的，對身體是不好的，一般人也不宜食用過多，更不要說膽固醇高的人群了。另外，有消化代謝疾病者也請勿食雞雜。