牛尾和番茄的挑選攻略

沒吃過牛尾的朋友不妨舉手示意下，接下來的內(nèi)容相信會(huì)吸引大家。在此考考大家的買菜經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于常逛菜市場(chǎng)或超市的人來說，挑選番茄和牛尾或許不難，那到底該怎么挑呢？

番茄挑選

番茄挑選相對(duì)簡(jiǎn)單，不一定要挑外觀好看、個(gè)頭大的。其實(shí)去當(dāng)?shù)刭u菜的阿姨婆婆處購買，即便外觀不佳，吃起來也十分鮮美。小個(gè)番茄和大個(gè)番茄口感差異不大，只是在營(yíng)養(yǎng)元素含量上稍遜一籌。挑選時(shí)，只要番茄沒有破皮、腐爛，捏起來不太軟即可。

牛尾挑選

牛尾挑選很關(guān)鍵，若挑不好，吃起來會(huì)沒肉味，而且一斤貴的牛尾可能要120元。新鮮牛尾顏色發(fā)紅且有光澤，上面有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨比例相當(dāng)。挑選時(shí)可捏捏牛尾，肉質(zhì)緊密有彈性的才新鮮。

總之，掌握番茄和牛尾的挑選方法，能讓我們買到更優(yōu)質(zhì)的食材。