
醉河蟹雖然是一道經(jīng)典菜式,但是它卻并不健康,因?yàn)楹有吩揪褪且环N比較“危險(xiǎn)”的食材,它生活在臟污的泥溝中,以動(dòng)物尸體為食,在身體內(nèi)積累了大量的細(xì)菌和毒素,只是因?yàn)楹有返拿庖吡?qiáng)大而沒有危害自身的健康,但是在它的鰓、沙包、內(nèi)臟中都隱藏了大量的細(xì)菌,醉河蟹沒有經(jīng)過高溫烹煮,這些細(xì)菌是無法分解的,進(jìn)入人體會(huì)產(chǎn)生危害,影響健康,嚴(yán)重的甚至?xí)斐墒澄镏卸尽?
醉河蟹性寒,脾胃虛寒的人吃會(huì)造成不適,而大量食用也會(huì)出現(xiàn)腹瀉等腸道癥狀,于健康不利。
除了這些以外,一些疾病人士吃醉蟹還會(huì)加重病情,患有傷風(fēng)、發(fā)熱胃痛以及腹瀉的病人,消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人都不宜吃醉蟹,而患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人也要少吃蟹黃,體質(zhì)過敏的人和孕婦都要對(duì)醉蟹敬而遠(yuǎn)之。