清蒸青魚:清淡中的驚艷佳肴
很多人認為清蒸青魚口味清淡,實則它能帶來驚艷口感。晚餐不妨做一道清蒸青魚,滑嫩的魚肉鮮味十足,做法簡單,即便烹飪新手也能輕松駕馭。
食材準備
青魚、蔥、姜、料酒、鹽、淀粉、味精
制作步驟
- 將青魚洗凈,去除魚鱗。
- 取出魚的內臟,再次洗凈。
- 在魚的兩面切一字刀。
- 把蔥切段、姜切片,與魚放在一起,加入料酒、鹽腌制10分鐘。
- 將腌好的青魚放入盤中,再放上蔥、姜片。
- 鍋中加適量水,大火燒開后放入青魚蒸制。
- 大火蒸10分鐘,關火后取出,把原汁倒入鍋中。
- 用淀粉勾芡倒入鍋中燒開,出鍋前放入味精調味。
- 將調好的汁澆在魚上即可享用。
清蒸青魚做法簡單,味道鮮美,是居家烹飪的不錯選擇。
參考來源:無特定權威站點,綜合大眾烹飪經驗整理。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。