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凍花蟹的做法

凍花蟹的做法

凍花蟹是一道超贊的潮州菜,說到凍,其實就是在做好花蟹之后,再送入冰箱冷藏的結果,是一道十分獨特的風味菜肴,可能在別的地方都吃不到呢!想自己**凍花蟹?媽網百科就可以幫你。

準備材料:花蟹、小蔥、姜、姜絲、冰水、鹽、小辣椒、大紅浙醋

做法:

1、將花蟹處理干凈后放入冰水中,加入適量食鹽浸泡,10分鐘后撈出;

2、把花蟹分解成塊狀,連著蟹殼一起放在蒸盤中,撒上姜蔥,大火蒸10分鐘;

3、把蒸好的花蟹取出,自然冷卻,等到完全冷卻之后放入冰箱冷藏;

4、1小時后從冰箱拿出花蟹,凍花蟹就做好了;

把姜絲和椒絲用醋汁浸泡,吃蟹肉時就可以直接蘸著吃。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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