這個冬天還沒打過火鍋，人緣是有多差呢？覺得外面團購的火鍋好貴啊，吃不完還擔心被老板揪住小尾巴罰錢，吃飯都不能痛痛快快！還是在家任性打火鍋自由自在，愛咋樣就咋樣！說到打火鍋，大家都會事先準備好湯底，買好材料希望一眨眼功夫湯底做好就能放入狗肉涮起來！

平常打火鍋，不是用雞湯做湯底，就是用骨頭湯做湯底，再加上一對湯料，火鍋底料就大功告成了。不過狗肉比較腥呢，需要放入多種材料去掉其膻味腥味，簡單的一鍋雞湯已經不符合主旋律了。狗肉火鍋底料要咋樣做呢？記住香料是殺手锏。

香料們一個都不能少！小茴香，一點就夠，味道十分濃烈，能很好的掩蓋掉狗肉的味道，極好的。此外，八角、香葉、花椒、丁香、桂皮以及草果等都是女二號哦，放入這些底料，狗肉火鍋立馬活色生香。

調料們也是任重道遠。白酒、姜片、辣椒、黃酒、紹酒都能派上用場。將上面的香料們喝調料們放入鍋中煮香，倒入狗肉一起烹制，煮爛之后這些材料的味道能完美的滲入到狗肉當中，終于能安靜的當個吃貨了。