雖說(shuō)河蟹屬于發(fā)物，有部分親們不可以享受它的美味，但是對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)還是值得一試的哦，因?yàn)樗粌H僅在味覺(jué)上給人享受，重要的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺豐富的哦！你愛(ài)吃河蟹，但是你不知道它的價(jià)值？那你真是一個(gè)只知道吃的吃貨啊，真正意義上的吃貨是不僅懂吃，還懂它的各方面信息哦。炒河蟹到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？趕緊惡補(bǔ)一下吧！

河蟹富含蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物，除此之外，河蟹還富含鈣、銅。具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的功效，利于生長(zhǎng)發(fā)育；同時(shí)，它的鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，所以想要快高長(zhǎng)大的親們，不能錯(cuò)過(guò)哦！而且它還能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

最后不得不說(shuō)的是，河蟹富含的銅元素，是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。所以說(shuō)，炒河蟹還是富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。