做出美味的胡蘿卜燉狗肉，食材一定要新鮮哦，而且要嚴格挑選狗肉呢，據說很多狗狗是用氰化鉀以及鼠藥毒死的。是不是想到都后怕呢？大家買狗肉的時候一定要早正規的攤點買哦，而且要有衛生檢疫證的。胡蘿卜的話，挑一些好看，摸起來硬硬的就差不多了。

胡蘿卜的挑選。大家是去市場買菜的嗎？相信很多市場外面都會有一些小攤點哦，本地人種好菜然后拿出來賣，這些胡蘿卜都是比較清甜的，而且價格可能會比市場里面的便宜。總之不要太在意外表，有時候丑一點的胡蘿卜也很清甜呢。

狗肉的挑選。可以看狗肉的顏色，如果是暗紅色的話，可能是毒死的，剛殺的夠肉色是比較鮮紅的，而且聞起來腥味很大。另外，剛剛啥的狗皮是紅色的呢，狗狗的皮是白色的不要買，白色的皮有可能意味著這些狗狗是被毒死的。

記住最好是冬天的時候吃胡蘿卜燉狗肉，適當吃一點不擔心上火，如果上火的話最好是喝點涼茶哦，或者是吃點下火的食物。不過，媽網百科還是建議大家珍惜可愛的狗狗哦，不吃狗肉。