冬日滋補推薦：清淡爽口的小白菜蜆子湯

冬季天氣干燥，人體容易出現缺水和燥熱的情況，適當喝些湯水不僅可以補充水分，還能滋養身體。今天為大家推薦一道清淡爽口的小白菜蜆子湯，這道湯不僅營養豐富，還具有易學易做的特點，非常適合家庭日常飲食。

小白菜蜆子湯的營養價值

• 小白菜：富含維生素C、維生素K和膳食纖維，有助于增強免疫力和促進消化。
• 蜆子：含有優質蛋白質和多種礦物質，尤其是鐵和鋅，有助于補充體力和提高免疫力。
• 豆腐：提供植物性蛋白質，含有鈣和鎂，有助于骨骼健康。

小白菜蜆子湯的詳細做法

所需材料

• 小白菜：200克
• 蜆子：150克（提前用清水浸泡吐沙）
• 豆腐丁：100克
• 蔥：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量

制作步驟

1. 鍋中倒入適量食用油，燒熱后加入蔥段爆香。
2. 加入洗凈的小白菜，翻炒至小白菜變軟。
3. 往鍋中加入適量清水，煮沸后放入豆腐丁。
4. 加入提前處理好的蜆子肉，攪拌均勻。
5. 根據個人口味加入適量鹽，轉小火燉煮10分鐘，使湯汁入味。
6. 關火后即可盛出享用。

小貼士

• 蜆子需提前用清水浸泡吐沙，避免影響湯的口感。
• 小白菜可以根據個人喜好替換為其他綠葉蔬菜，如菠菜或油菜。
• 豆腐建議選擇嫩豆腐，口感更為滑嫩。

適用人群

這道湯適合大多數人群食用，尤其是需要補充營養的老人、兒童以及體質較弱的人群。對于海鮮過敏者，可將蜆子替換為其他蛋白質來源，如雞肉或魚肉。

結論

小白菜蜆子湯是一道簡單易做、營養豐富的家常湯品，非常適合干燥的冬季飲用。

參考來源

媽網百科