新鮮花螺買(mǎi)回家后,若吃不完就會(huì)面臨保存問(wèn)題。缺乏經(jīng)驗(yàn)的人常選擇用水養(yǎng),但這種方式易導(dǎo)致花螺壞死,尤其在夏天,海鮮本身就不易存放。
首先用冷水將花螺洗凈,挑出死螺,接著裝入塑料袋,放入冰箱冷藏室。不過(guò)此方法保質(zhì)期較短,需在2天內(nèi)吃完,畢竟海鮮講究“鮮”。
把花螺放入鍋中煮熟,裝入貯藏箱并用保鮮膜密封,在-1~4度凍結(jié)點(diǎn)以上的環(huán)境中貯藏。即便如此,也需盡快食用。
總之,海鮮類(lèi)食品應(yīng)盡快食用,避免細(xì)菌滋生影響健康。
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