打火鍋是件簡單又隆重的事情，雖然只是簡單的將肉肉扔進鍋里滾著吃，但是旁邊的美味配菜卻是一個都不能少！無論是涮小肥羊，還是吃狗肉火鍋，配菜有時反而會逆襲成為主角呢！紅的、黃的、白的、綠的，各種配菜，看著心癢癢！

蔬菜、菇類：生菜、西洋菜、菠菜、白菜、油麥菜、菜心、蘿卜、絲瓜、馬蹄、海帶、蓮藕、西蘭花、辣椒、金針菇、蘑菇、木耳、土豆、西紅柿、青瓜，數也數不清。但是都準備上的話，吃一鍋狗肉火鍋也是蠻貴的。

一般準備好生菜、西洋菜、菠菜、海帶、蘿卜、金針菇這幾種就ok了哦，如果是小情侶吃的話建議選擇2-3種蔬菜就差不多了。

肉類、肉丸類：牛肉、羊肉、驢肉、雞肉、豬肉、墨魚丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒、親親腸、午餐肉、波波腸、肥牛等，數都數不過來。隨便挑幾種就差不多了哈。

媽網百科建議涮羊肉時，加入新鮮的生菜、白蘿卜、油麥菜，以及各種菇類會比較好，加入豆腐也是非常好的搭配。狗肉火鍋配菜十分豐富，快快挑出你最喜歡的幾味，涮出最喜歡的火鍋味道。