作為一種雜糧，赤小豆和紅豆的吃法其實(shí)是差不多的，適宜于其他的谷類食品一同混合食用，也可以單獨(dú)制成豆沙餡等食用，味道都非常香甜。赤小豆怎么做好吃呢？我們一起來(lái)看看吧。

赤小豆薏米粥

材料：赤小豆250g，薏米150g，冰片糖適量

做法：

1、經(jīng)過(guò)一夜泡發(fā)的赤小豆放入一個(gè)大鍋內(nèi)，加入薏米，注入清水。

2、大火煲開(kāi)15分鐘，不要蓋蓋子。

3、撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí)。

4、煮好后，放入適量的冰片糖調(diào)調(diào)味即可食用。

陳皮赤小豆

材料：赤小豆250g，陳皮10g，冰片糖適量

做法：

1、赤小豆洗干凈后，放在清水里浸泡一晚，期間可放在冰箱的冷藏室保存。

2、泡好后放入鍋內(nèi)，注入清水。

3、把洗凈的陳皮放入鍋內(nèi)，按煲粥鍵進(jìn)行煮制。

4、當(dāng)赤小豆煮至綿軟時(shí)，把陳皮撈出丟棄不要。

5、加入適量的冰片糖即可，冷藏后味道更好。

車前子赤豆甜羹

材料：車前子200g，赤小豆250克，糯米500克

做法：車前子煎水，用車前子水來(lái)煮赤小豆，至半爛，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加冰糖食用。