海蟹鮮味十足，最好的吃法自然是清蒸，不是經(jīng)常吃清蒸海蟹的人一定對(duì)要蒸多久這個(gè)問(wèn)題存在疑慮，海蟹到底要蒸多久才能蒸熟卻又不影響口感呢？

蒸海蟹時(shí)，先在鍋中燒開(kāi)水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分鐘左右，然后就可以取出蘸醬汁吃了，整個(gè)過(guò)程十分簡(jiǎn)單，一般12~15分鐘都是可以的。

大家需要注意的是，海蟹的肉質(zhì)是比較松散的，不如河蟹那么緊實(shí)，在蒸的時(shí)候要尤其注意，不要蒸得太久，以免影響口感。