豆豉的咸香中和了排骨的葷息，兩者相撞，這道豆汁排骨實在是咸香異常。但是，在食用這道菜前，記得先了解清楚自己是否是豆汁排骨的禁忌人群哦。下面一起來了解下豆汁排骨的宜忌人群吧。

【豆豉的宜忌人群】

一般人群均可食用豆豉，血栓患者若食用豆豉，大有裨益。但肝病、腎病、消化性潰瘍和動脈硬化患者應少吃。

【排骨的宜忌人群】

氣血不足、陰虛納差者適宜食用排骨。但排骨屬于高脂肪高熱量的食物，所以肥胖、血脂較高者不宜多食；感冒發熱期間、急性腸道炎感染者、濕熱痰滯內蘊者也不適合食用排骨。