蒸湖蟹不僅是很家常的一道美味，也是湖蟹的傳統做法之一，無論是清蒸還是搭配其他食材一齊蒸都是很不錯的。并且，蒸湖蟹很好的保留了湖蟹本身的營養與鮮味兒。可以說，蒸湖蟹的營養是大大滴有。

湖蟹中含有的豐富的蛋白質和微量元素，這些對人體的生長發育都極為有益。湖蟹中的蛋白質有益于人體腦部的發育并參與到了肌肉生長中，還能夠給人體補充大量的能量；而其中的微量元素，有助于幫助人體防治多種疾病，并起到增強體質的作用。

另外，湖蟹還具有抗結核的作用，這對結核病人來說不可謂不是一大驚喜。

而從中醫的角度來說，吃湖蟹還有益于補氣養血，可以治療筋骨酸痛和皮膚炎等不適癥。