很多沒(méi)吃過(guò)蝸牛的人可能不知道蝸牛可以食用,由此腦海中會(huì)產(chǎn)生一系列疑問(wèn),比如蝸牛真的能吃嗎?
蝸牛分品種,我國(guó)的蝸牛基本不可食用,一般可食用的蝸牛產(chǎn)于法國(guó)、意大利、前蘇聯(lián)等國(guó)。其呈圓球形,殼質(zhì)厚而堅(jiān)實(shí)、不透明,體螺層膨大,殼口不向下傾斜,殼面呈深黃褐色或黃褐色,有光澤且有多條黑褐色帶。殼口呈橢圓形,口緣鋒利,口唇外折,內(nèi)質(zhì)呈淡黃色或淡褐色。
蝸牛吃起來(lái)類似田螺,肉質(zhì)軟軟的。通常搭配奶油或黃油食用,也可夾在面包里吃。其肉質(zhì)肥厚柔軟,富含營(yíng)養(yǎng),值得嘗試。
蝸牛具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,易于被人體消化、吸收,能幫助人體增加活力。
綜上所述,可食用蝸牛有獨(dú)特特征、食用方式和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可作為一種特別的食物去嘗試。
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