蝸牛肉的營養價值與食療作用

蝸牛肉具有較高的營養價值，人們常關心經常食用是否有食療作用，答案是肯定的。中醫觀點認為，蝸牛肉性寒、味咸，具備清熱、解毒、消腫、平喘、理疝、軟堅、祛風、通絡和涼血利尿等功效。

在疾病治療方面，蝸牛肉對糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴結核、瘡痛、痔瘡、蜈蚣咬傷等疾病有一定療效，因此被食家贊譽為美味珍饈與保健佳品。

蝸牛肉還可藥用。歷史醫學記載，用蝸牛肉研汁飲之，可治療小便不通、痔瘡腫痛、慢性咽痛和鼻血不止等癥；將蝸牛焙干研末，加豬脊髓調敷患處，能有效治療潰瘍。

綜上所述，蝸牛肉不僅營養豐富，而且具有顯著的食療和藥用價值。

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