鯊魚肉是肉食動物鯊魚的肉，鯊魚是海洋中的龐然大物，十分兇猛，號稱“海中狼”，那么鯊魚的肉好不好吃呢？

鯊魚是一種軟骨的魚類，種類還是比較多的，常見的鯊魚有鯨鯊、虎鯊、斑竹鯊、真鯊、星鯊等，我們食用的鯊魚主要就是白斑星鯊、灰星鯊、白斑色鯊等。鯊魚以魚類為食，行動速度很快，體表有質鱗帶沙，皮粗厚，它的肉有些腥，肉質粗糙，但是十分爽口，在食用前需要先褪凈上面的沙粒，在烹制的時候既可以紅燒，又可以醋溜，還能制成湯羹，味道還是很不錯的哦！