黑魚子醬和紅魚子醬的營養(yǎng)價值

不少人難以接受魚子醬的腥味，卻不知其營養(yǎng)價值極高，這也是其價格高昂的原因。那么，黑魚子醬和紅魚子醬分別有哪些營養(yǎng)呢？

黑魚子醬的營養(yǎng)價值

• 黑魚子醬富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及卵磷脂等養(yǎng)分，是人類大腦和骨髓的優(yōu)質(zhì)補(bǔ)充劑與滋長劑。
• 魚籽中含有多種維生素。
• 多吃黑魚子醬有利于促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、健腦，還可起到烏發(fā)的作用，使人煥發(fā)青春。

紅魚子醬的營養(yǎng)價值

• 紅魚子醬一直享有解酒劑、保肝劑、安神劑的名聲，被譽(yù)為“海中寶石”，顆顆色澤艷麗、豐潤。
• 它含有多種礦物質(zhì)、豐富的DHA、魚類蛋白質(zhì)和維生素，且膽固醇含量非常低，對人體健康極為有益。
• 長期食用紅魚子醬，可以預(yù)防老年人大腦智力退化，提高兒童的生長發(fā)育。

綜上所述，黑魚子醬和紅魚子醬都具有獨(dú)特且豐富的營養(yǎng)價值，對不同人群有著不同的益處。

參考來源：該內(nèi)容為常見健康知識科普，無特定權(quán)威站點(diǎn)來源，相關(guān)知識可在健康養(yǎng)生類權(quán)威網(wǎng)站如丁香醫(yī)生（https://www.dxy.com）查詢。