鯊魚(yú)肉是可以吃的，鯊魚(yú)雖然是一種兇猛的動(dòng)物，但是卻兇猛不過(guò)人類(lèi)，在上世紀(jì)90年代，開(kāi)始興起吃鯊魚(yú)肉，魚(yú)翅更是有錢(qián)人趨之若鶩的食物，鯊魚(yú)肉也慢慢進(jìn)駐一些高檔酒店，而在我國(guó)的一些地區(qū)還有鯊魚(yú)宴，十分盛行。

鯊魚(yú)肉和魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，不過(guò)鯊魚(yú)肉中會(huì)存在一些沙粒物質(zhì)，十分影響口感，因此在吃的時(shí)候需要重點(diǎn)清洗一下，不過(guò)這種沙粒物質(zhì)對(duì)人體并沒(méi)有害，當(dāng)然為了追求口感，還是清理一下比較好。