油豆腐皮需要用水泡嗎？如果泡了，味道會(huì)不會(huì)變呢？其實(shí)油豆腐皮有沒有泡過(guò)水，味道都沒有差別。

泡過(guò)水的油豆腐皮，味道會(huì)淡一些，吃起來(lái)比較清爽。沒泡過(guò)水的油豆腐皮，含有較多的油份，吃起來(lái)比較圓潤(rùn)，因此，油豆腐皮要不要泡水，可以依個(gè)人喜好程度及料理需求來(lái)決定，并不用講究。