鯊魚肉烹飪方法介紹

鯊魚肉和常見的魚肉較為相似，若想制作出美味的鯊魚肉大餐，以下為您介紹兩種做法。

炸鯊魚肉片

準備材料

• 鯊魚肉
• 雞蛋
• 紅薯粉
• 食鹽
• 味精
• 胡椒粉
• 料酒
• 生抽
• 白醋

做法步驟

1. 將鯊魚肉切成小塊狀，加入食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋腌制兩個小時。
2. 腌制好之后，打入一個雞蛋，攪拌均勻。
3. 在鍋中放油，把鯊魚肉沾上適量紅薯粉，放入鍋中油炸。
4. 用中火炸至鯊魚肉金黃色即可出鍋。

蒜苗炒鯊魚

準備材料

• 鯊魚肉
• 青蒜
• 辣椒片
• 姜
• 蒜
• 食鹽
• 雞精
• 糖
• 醋
• 醬油
• 米酒

做法步驟

1. 將鯊魚肉切成小片備用，蒜白和蒜尾分開備用。
2. 在鍋中放油燒熱，加入蒜末和姜絲爆香。
3. 將辣椒片、蒜白炒香，加入鯊魚肉翻炒1分鐘左右。
4. 將所有的調味料和蒜尾加入鍋中，炒熟入味即可。

以上兩種鯊魚肉的烹飪方法簡單易操作，能讓您品嘗到鯊魚肉的美味。

參考權威站點來源：媽網百科