常吃豆制品對身體有益,豆腐皮便是其中之一。它有著濃郁的豆香味,口感獨特,營養價值也不容小覷。下面為您詳細介紹鹵豆腐皮的營養。
豆腐皮中含有豐富的鈣質,能夠有效預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺疾病的發生。對于更年期女性而言,在日常生活中多吃豆腐皮是個不錯的選擇。
豆腐皮中含有的大豆蛋白可顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅能預防結腸癌,還有助于預防心腦血管疾病。
制作豆腐皮的大豆中含有約18%的油脂,且大部分能轉移到豆腐中。大豆油中亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益于人體神經、血管、大腦的生長發育。
綜上所述,鹵豆腐皮具有多種對人體有益的營養成分,適合人們日常食用。
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