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鹵豆腐皮的食材挑選

鹵豆腐皮的食材挑選

鹵豆腐皮怎么做好吃?食材挑選是關鍵,新鮮的豆腐皮會讓你的這道鹵味加分不少,那么怎么挑選好的豆腐皮呢?下面我們來了解如何挑選!

1、良質豆腐干:乳白或淡黃色,稍有光澤;形狀整齊,有彈性,細嫩,擠壓后無液體滲出;氣味清香;滋味純正,咸淡適中。

2、次質豆腐干的色澤變深;外觀不整齊,粗糙,彈性差,切口處可擠壓出水;香氣平淡;滋味平淡、或咸或淡。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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