蒸皮皮蝦最大限度的保留了皮皮蝦的營養價值，這才使得它的口感足夠鮮嫩多汁。那么蒸皮皮蝦的營養與功效包括哪些呢？我們一起來看。

1、蒸皮皮蝦中含有豐富的蛋白質，是迅速補充能量的好幫手。同時還有助于幫助我們補充腦力和強壯肌肉。

2、蒸皮皮蝦中的氨基酸含量雖然不夠多，但勝在結構全面，是人體生理活動所必須的，且極易被人體吸收。

3、蒸皮皮蝦中的脂肪含量極低，且含有的牛磺酸有降低膽固醇的作用。缺點是自身膽固醇含量較高。

4、蒸皮皮蝦中的鎂元素有調節心臟活動的作用，能夠幫助預防心血管疾病。

5、蒸皮皮蝦中含有的鈣質和磷元素，有助于骨骼的發育，并預防佝僂病和骨質疏松癥。

6、蒸皮皮蝦還具有補腎益精、通乳解毒、緩解神經衰弱的作用，有助于病后恢復。