如何利用奶油奶酪和淡奶油制作美味甜品？

奶油奶酪和淡奶油是廚房中常見的兩種食材，它們不僅可以單獨(dú)使用，還能結(jié)合創(chuàng)造出豐富多樣的美味甜品。如果你正好有這兩種食材，不妨嘗試以下幾種簡(jiǎn)單又美味的做法。

奶油奶酪的創(chuàng)意用途

奶油奶酪是一種用途廣泛的食材，可以用來制作奶酪蛋糕、奶油奶酪土豆卷、奶油奶酪面包棒，甚至是奶酪焗牛肉飯。其濃郁的奶香和柔滑的口感，使得它成為甜點(diǎn)和主菜中的明星食材。

淡奶油的多樣化應(yīng)用

淡奶油不僅僅是裱花的好幫手，還可以用來制作冰淇淋、奶油布丁等甜品。它的細(xì)膩質(zhì)地和豐富口感，為甜品增添了獨(dú)特的層次感。

推薦甜品制作方法

1. 奶油奶酪蛋糕

這款蛋糕無需烤箱，制作簡(jiǎn)單，適合與朋友分享。

• 材料：餅干100g，無鹽奶油50g，奶油奶酪200g，淡奶油200ml，砂糖80g，明膠粉5g，水2大勺，檸檬汁1小勺。
• 步驟：
  1. 將餅干放入袋中碾碎，奶油加熱至融化后倒入餅干碎中，混合均勻后鋪入模具底部，放入冰箱冷藏。
  2. 將奶油奶酪攪拌至順滑，加入砂糖、檸檬汁和一半淡奶油，繼續(xù)攪拌均勻。
  3. 將剩余的淡奶油加熱至沸騰，加入明膠粉攪拌至溶解，倒入奶酪混合物中攪拌均勻。
  4. 用濾網(wǎng)過濾混合物后倒入模具，冷藏至凝固即可享用。

2. 椰絲淡奶油小方

這是一款口感細(xì)膩、制作簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)，非常適合下午茶時(shí)光。

• 材料：牛奶200ml，白砂糖適量，玉米淀粉25g，淡奶油適量，吉士粉10g，椰絲適量。
• 步驟：
  1. 取少量牛奶，加入玉米淀粉和吉士粉，攪拌均勻。
  2. 將剩余牛奶加糖，小火加熱至糖融化。
  3. 將攪拌好的牛奶淀粉液慢慢倒入鍋中，小火加熱并不斷攪拌，直至混合物變稠。
  4. 倒入容器中，晾涼后放入冰箱冷藏一晚。
  5. 冷藏后倒扣取出，切成小塊，在椰絲中滾一圈即可。如果沒有椰絲，可用奧利奧餅干碎代替，制作出“黑方”效果。

搭配建議

與閨蜜共度下午茶時(shí)光時(shí)，可以搭配芒果慕斯蛋糕、香炸奶油奶酪卷，再配上一杯熱氣騰騰的濃香奶茶或卡布奇諾，為聚會(huì)增添更多樂趣。

結(jié)論

奶油奶酪和淡奶油是制作甜品的絕佳搭檔，無論是蛋糕、小方塊還是其他創(chuàng)意料理，都能輕松滿足你的味蕾。

參考來源

• AllRecipes
• BBC Good Food