針良魚怎么做才好吃呢？不會做沒關系，下面這些菜譜一定能幫你做出好吃的針良魚來，烹飪菜鳥們千萬別錯過哦！

【燒針良魚】

準備材料：針良魚、姜、蒜、白糖、紅葡萄酒、香醋、生抽

做法：

1、將針良魚處理干凈，洗凈后切段；

2、蔥洗凈切成蔥花，姜、蒜洗凈切片；

3、在鍋中放油，燒熱后爆香姜片和蒜片，加入針良魚段和白糖翻炒；

4、在鍋中加入紅葡萄酒、香醋、生抽調味，開中火燒20分鐘，收汁后撒上一些蔥花即可。

【香煎針良魚】

準備材料：針良魚、鹽、面粉、胡椒粉、料酒、蔥、姜

做法：

1、把針良魚洗凈后切段，放入碗中，加上鹽、料酒、胡椒粉、生姜等腌制10分鐘左右；

2、將腌制好的針良魚放在面粉中滾一滾，讓它的表面均勻蘸上面粉；

3、在鍋中下熱油，燒熱后下入裹有干面粉的針良魚，兩面煎至金黃即可食用。