奶酪火鍋，有沒有感覺有那么一些高大上呢。奶酪放入鍋里面小火融化，倒入一些白葡萄酒，或者是櫻桃Schnapps烈酒，香味慢慢飄滿于空間之中。如果覺得單單是奶酪、白葡萄酒和面包有些單調，可以放入肉丸、火腿，喝的方面可以配點可樂、白葡萄酒。

做奶酪火鍋可以用金屬材質的，也可以用陶瓷。瑞士小伙伴做奶酪火鍋連叉子都有專用的呢，鍋也有各種花紋，十分養眼。拿著藝術品打火鍋是怎么一種心情呢？要是沒有特別的鍋，那平時用的電磁爐鍋也是OK的。

隆冬之際，打奶酪火鍋，視覺和味覺都得到極大的享受呢，如果你懂奶酪，即使從開始到結束都在喝奶酪湯汁，其實你也可以喝出一些花樣來。

奶酪火鍋也可以分為前調、中調和后調。前調奶酪的味道很濃郁，甘甜，接著能品嘗到白葡萄酒的醇香，最后奶酪的味道會淡一些，但是唇齒之間還能感受一陣香濃的味道。