青菜炒油豆腐是一道比較平民的美食，但是其卻含有豐富的營養，對人體的健康有著十分多的益處。但是即使營養再豐富，我們在食用之前，還是要先了解青菜炒油豆腐的注意事項，下面主要概括了9點：

青菜炒油豆腐的適宜人群：一般人皆可食用

青菜炒油豆腐的禁忌：經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。

青菜炒油豆腐的食材選購：選擇優質油豆腐色澤橙黃鮮亮；色澤暗黃，分量重，內囊多而結團，用手輕捏油豆腐，不能復原的多為摻雜貨。

青菜炒油豆腐的食用禁忌：

1、其脂肪含量高，不宜多食，否則會造成體內脂肪堆積。

2、高血糖的人不適宜食用，會影響病情。

3、上火的人不適宜食用，因為油豆腐是油炸的；

4、不適宜大量食用，因此油炸食品吃多很有可能會致癌。